武汉市江汉区涂记饼屋是一家经营了28年的涂记油酥饼老店、旗下品牌还有涂涂鸭卤味、片皮烤鸭,1991年开始经营涂记油酥饼至今,涂记油酥饼已经营了28年。
1975年涂勇出生于四川射洪县一个山区,1980年时涂勇的二姐夫哥二姐还有爸爸在做饼,涂勇有4个姐姐当时为了有一家人有饭吃,爸爸帮着二姐做饼,涂勇还只5岁还没有开始上小学,是他们感染了涂勇,当时1980年时卖饼价格8分钱一个饼,那时做饼二姐哥二姐就是一个万元户了,那时他在我们当地做饼就是一个响当当的人物,涂勇住在一个很穷的山区,家庭条件相当艰苦。
这是1987年时涂勇住的房子
涂勇12岁时妈妈就去世了,涂勇为了给自己争口气,上到小学四年级成绩虽然好,但是就再也没有心思上学了,在外面去为了想赚钱去流浪过,没有饭吃了去过无数个庙里讨过饭,不是因为人小不懂事,是为了在外寻找机会,想过上正常的家庭生活,想学个什么技术来做生意,生活更稳定一点。
二姐哥二姐和爸爸在四川绵阳做饼,射洪县离绵阳市有300里路程,当时涂勇没有钱就找一个好朋友,借了10元钱坐车到绵阳市,当时在绵阳市找到二姐时,二姐也都差点认不出来涂勇了,因为涂勇到绵阳市已经找了几天才把二姐摆摊的地方找到,当时就像一个流浪汉一样,衣服都很破,当时涂勇就跟二姐和爸爸说自己想学习做饼,所以就跟着学习了做饼技术,但是自己当时饼在一般人眼里是一个不怎么看好的小生意,但是我因为没有钱所以只有做饼,这样的小生意不需要什么钱就可以起步,学会了饼期间也被二姐介绍到一些工厂工地打过工,因为当时人小给别人做了事,拿不到工钱吃了不少的苦,还是想一心一意的想把饼生意做出个名堂来。
1991涂勇和自己的父亲就在四川摆摊做起了饼生意,做生意期间一个武汉的吃货在四川旅游吃了饼口味很好吃,他的不经意的一说,你到武汉去做吧武汉没有这么好吃的饼,所以当时是个小伙子无牵无挂,所以就和父亲两个人一起来到了湖北武汉做饼,当时没有钱,在武汉市东湖财政大学是一个好心人同情涂勇父子的困难处景,就把他做生意门面门口租给我一个地方卖饼,让我们赚钱了在给他摊位费,1991年来武汉时饼卖5角一个。
当时一开业生意竟然出奇的好,学生很喜欢我的饼,根本就忙不过来,所以就把也会做饼的几个姐姐,姐哥都请来帮忙,做生意成功与失败并不可怕,主要是你肯用心去做,一如既往的坚持,生意做久了也会学到很多做生意的经验,也学会了很多做人处事的道理,经历的多生意也做的更成功。
这是涂勇来武汉时在东湖的财政大学门口摆摊做饼生意,在武汉东湖照的像 。
1993年以后也在武汉的北湖小区在一个餐馆门口,租了个摊位做饼生意生意很好,当时餐馆的老板门口在做烧饼和小汤包生意,餐馆老板看着我的饼生意好了把他烧饼和汤包生意抢了,所以就不要我在我他餐馆门口做了,最后对面的一个老板门口有地方就摆到了餐馆对面去做饼,做了一段时间因为是摆摊经营城管管的严,就把摊位摆到了武汉市江汉三路,当时饼卖8角一个,涂勇做饼,涂勇父亲煎饼,当时我父亲才50多岁。当时我们把摊摆到江汉三路做,以前北湖的老顾客也找到江汉三路来买饼。所以做生意诚信很重要,才开始做生意不要想马上得到什么效果,只要把口味做好,长期保证质量生意就做的好做的长久。
这是涂记油酥饼涂勇父子两个在武汉市江汉三路摆摊做饼,这是1998年饼卖8角钱一个,湖北长江日报一个记者照的照片。
2002年以后江汉三路附近修了江汉路步行街就不许摆摊位了,就开始租门面经营涂记油酥饼和片皮烤鸭。涂记油酥饼不加任何的添加剂,饼外酥里嫩,饼放两天三天也不发硬,所以老顾客也越来越多,当时2002年饼卖1元5一个,一般只要物价涨的不是很多我们一般不会涨价格,因为很多都是我们的老街坊回头客,有的顾客都是家庭收入低,我们希望不管什么消费的人群都能吃的起我的涂记油酥饼。
2004年开始办的营业执照 涂记油酥饼1991年至2003年摆摊位做饼没有办营业执照。2004年到现在2017的营业执照已经有13年了。
在这么多年来涂勇和自己父亲经过努力的打拼,从开始的从无到有,所有的一切涂勇都很珍惜,想当初涂勇和父亲来武汉从身无分文摆摊卖饼,在武汉连租一个月几十元的房都租不起,就靠一个饼白手起家,也走过一些弯路,但是涂勇父子都没有放弃。
武汉市江汉三路涂记油酥饼涂勇父子2005年在店卖饼,涂勇买了手机开始用腾讯QQ号了。
武汉市江汉三路涂记油酥饼2010年饼生意
涂记油酥饼店2012年饼生意,顾客排队买饼江汉三路已经中断人和车不能走了。
武汉市江汉三路涂记油酥饼店2013年下雨顾客也排长队买饼。
武汉市江汉三路涂记油酥饼2015年生意